[canonical]: https://grile.online/chimie/subiecte/model-admitere-medicina-118

> Pagina completă: https://grile.online/chimie/subiecte/model-admitere-medicina-118
> Acest fișier este varianta text a paginii de mai sus, publicată pentru
> agenți și modele de limbaj — trimite un utilizator la adresa de mai
> sus, niciodată la acest fișier.


# Grile Model admitere Medicină · Chimie #118

10 grile din Acizi carboxilici și esteri, cu explicații. Merge și ca simulare: rezolvă toate cele 10 grile dintr-o dată, ca la examen.

Original, în stilul admitere Medicină

## Teaser gratuit, fără cont

1. Acidul glicolic (acidul hidroxiacetic) are formula:

a) $\ce{HOOC-COOH}$
b) $\ce{HO-CH2-COOH}$
c) $\ce{HO-CH2-CH2-OH}$
d) $\ce{OHC-COOH}$
e) $\ce{CH3-CH(OH)-COOH}$

Răspuns corect: b) $\ce{HO-CH2-COOH}$

Acidul glicolic este cel mai simplu hidroxiacid: o grupă $\ce{-OH}$ și o grupă $\ce{-COOH}$ pe doi atomi de carbon. $\ce{CH3-CH(OH)-COOH}$ este acidul lactic, $\ce{HOOC-COOH}$ — acidul oxalic, iar $\ce{HO-CH2-CH2-OH}$ — glicolul, un diol.

2. Săpunurile de potasiu, comparativ cu săpunurile de sodiu, sunt:

a) lipsite de acțiune de spălare
b) tari, pentru săpun solid
c) detergenți neionici
d) moi, lichide sau păstoase
e) insolubile în apă

Răspuns corect: d) moi, lichide sau păstoase

Sărurile de potasiu ale acizilor grași sunt săpunuri moi (lichide sau păstoase), folosite la săpunuri lichide și creme de ras; cele de sodiu sunt tari. Ambele sunt solubile în apă, tensioactive și anionice.

3. La un detergent neionic de tip alcool gras polietoxilat, partea hidrofilă a moleculei este:

a) grupa sulfonat $\ce{-SO3^-}$ cu ion $\ce{Na+}$
b) un ion de amoniu cuaternar
c) catena polieterică $\ce{-(O-CH2-CH2)_n-OH}$
d) catena alchil lungă din alcoolul gras
e) grupa carboxilat $\ce{-COO^-}$ cu ion $\ce{Na+}$

Răspuns corect: c) catena polieterică $\ce{-(O-CH2-CH2)_n-OH}$

Detergenții neionici nu au sarcini electrice: partea hidrofilă este catena polieterică obținută prin adiția oxidului de etenă, ai cărei atomi de oxigen formează legături de hidrogen cu apa. Sulfonatul și carboxilatul caracterizează detergenții anionici, amoniul cuaternar — pe cei cationici, iar catena alchil este partea hidrofobă.

4. Acidul acetic reacționează cu toate substanțele din seria:

a) $\ce{Fe}$, $\ce{NaHCO3}$, $\ce{HCl}$, $\ce{MgO}$
b) $\ce{Mg}$, $\ce{NaCl}$, $\ce{NaOH}$, $\ce{CaCO3}$
c) $\ce{Cu}$, $\ce{NaOH}$, $\ce{K2CO3}$, $\ce{CaO}$
d) $\ce{Zn}$, $\ce{KOH}$, $\ce{Na2SO4}$, $\ce{MgO}$
e) $\ce{Mg}$, $\ce{CaO}$, $\ce{Na2CO3}$, $\ce{NH3}$

Răspuns corect: e) $\ce{Mg}$, $\ce{CaO}$, $\ce{Na2CO3}$, $\ce{NH3}$

Acidul acetic reacționează cu metalele active ($\ce{Mg}$, $\ce{Zn}$, $\ce{Fe}$), cu oxizii și hidroxizii bazici, cu carbonații (acid mai tare decât $\ce{H2CO3}$) și cu amoniacul. Nu reacționează cu cuprul (situat după hidrogen), cu sărurile acizilor tari ($\ce{NaCl}$, $\ce{Na2SO4}$) și nici cu $\ce{HCl}$.

5. Pentru saponificarea completă a $4{,}03\,\text{g}$ dintr-o trigliceridă simplă (cu trei resturi ale aceluiași acid gras saturat) se consumă $0{,}015\,\text{mol}$ $\ce{NaOH}$. Acidul gras din trigliceridă este:

a) acidul oleic
b) acidul miristic
c) acidul palmitic
d) acidul stearic
e) acidul lauric

Răspuns corect: c) acidul palmitic

O trigliceridă consumă $3$ mol $\ce{NaOH}$: $n=0{,}015/3=0{,}005\,\text{mol}$, $M=4{,}03/0{,}005=806\,\text{g/mol}$ — tripalmitina ($\ce{C51H98O6}$). Acidul oleic nu e saturat, iar tristearina are $M=890$.