[canonical]: https://grile.online/chimie/subiecte/admitere-politehnica-bucuresti-2023-chimie-organica-varianta-s-iulie

> Pagina completă: https://grile.online/chimie/subiecte/admitere-politehnica-bucuresti-2023-chimie-organica-varianta-s-iulie
> Acest fișier este varianta text a paginii de mai sus, publicată pentru
> agenți și modele de limbaj — trimite un utilizator la adresa de mai
> sus, niciodată la acest fișier.


# Grile Admitere Politehnica București 2023, Chimie Organică, Varianta S (iulie) · Chimie #333

10 grile din Acizi nucleici și proteine, Acizi carboxilici și esteri, Hidrocarburi, cu explicații. Transcrise din Admitere Politehnica București 2023, Chimie Organică, Varianta S (iulie). Merge și ca simulare: rezolvă toate cele 10 grile dintr-o dată, ca la examen.

Subiect oficial (Admitere Politehnica București 2023, Chimie Organică, Varianta S (iulie))

## Teaser gratuit, fără cont

1. Cel mai simplu alcool care conține un atom de carbon asimetric este:

a) $2$-butanolul
b) izopropanolul
c) etanolul
d) terț-butanolul
e) metanolul
f) glicerolul

Răspuns corect: a) $2$-butanolul

Un atom de carbon asimetric are patru substituenți diferiți. În $2$-butanol, $\ce{CH3-CH(OH)-CH2-CH3}$, carbonul $2$ poartă $\ce{-H}$, $\ce{-OH}$, $\ce{-CH3}$ și $\ce{-C2H5}$, deci este asimetric; un alcool cu mai puțini atomi de carbon nu poate avea patru substituenți diferiți la același carbon. Izopropanolul are două grupe metil identice, terț-butanolul trei, iar glicerolul are la carbonul central două grupe $\ce{-CH2OH}$ identice.

Subiect oficial · Admitere UPB, Chimie Organică, iulie 2021, Varianta A, itemul 10 · cheie din baremul oficial

2. Se dau următoarele materiale:

A) lemn; B) păr; C) bumbac; D) lână; E) piele; F) ulei.

Dintre acestea, conțin proteine:

a) A, E, F
b) B, D, F
c) B, D, E
d) A, B, C
e) C, D, F
f) A, D, E

Răspuns corect: c) B, D, E

Părul și lâna sunt formate în principal din keratină, iar pielea din colagen și keratină, toate proteine fibroase. Lemnul și bumbacul sunt formate în principal din celuloză (o polizaharidă), iar uleiul este un amestec de grăsimi (trigliceride), deci nu sunt materiale proteice. Conțin proteine B, D și E.

Subiect oficial · Admitere UPB, Chimie Organică, iulie 2021, Varianta A, itemul 9 · cheie din baremul oficial

3. Despre glicerol este falsă afirmația:

a) se regăsește în structura săpunurilor
b) intră în structura grăsimilor
c) se obține în urma reacției de saponificare a grăsimilor
d) poate intra în compoziția antigelului
e) reacționează cu acidul azotic formând un compus cu proprietăți explozive
f) este miscibil cu apa

Răspuns corect: a) se regăsește în structura săpunurilor

Săpunurile sunt sărurile de sodiu sau de potasiu ale acizilor grași, $\ce{R-COO^-Na+}$: în structura lor nu intră glicerolul. Glicerolul este însă componenta alcoolică a grăsimilor (triesteri ai glicerolului), se eliberează la saponificarea lor, este folosit în antigel, formează cu acidul azotic trinitratul de glicerină (exploziv) și, având trei grupe $\ce{-OH}$, este miscibil cu apa.

Subiect oficial · Admitere UPB, Chimie Organică, 17 iulie 2023, Varianta S, itemul 3 · cheie din baremul oficial

4. Produsul A al reacției etenei cu apa este oxidat în prezența $\ce{K2Cr2O7}$ obținându-se compusul B. În urma reacției lui B cu acidul salicilic, în prezența acidului sulfuric, rezultă compusul C. Afirmația falsă este:

a) compusul B este un alcool
b) produsul A se poate obține și din glucoză prin fermentație alcoolică
c) compusul B este acidul acetic
d) produsul C este un medicament cu proprietăți antitermice
e) reacția de obținere a compusului C este o esterificare
f) compusul B se poate obține din A prin fermentație acetică

Răspuns corect: a) compusul B este un alcool

Adiția apei la etenă dă etanol (A), care se oxidează cu $\ce{K2Cr2O7}$ în mediu acid la acid acetic (B); acidul acetic esterifică grupa $\ce{-OH}$ fenolică a acidului salicilic și formează acidul acetilsalicilic (C, aspirina), un medicament analgezic și antitermic. Deci B este un acid carboxilic, nu un alcool: afirmația A este falsă. Celelalte sunt adevărate: etanolul se obține și prin fermentația alcoolică a glucozei, iar fermentația acetică transformă etanolul în acid acetic.

Subiect oficial · Admitere UPB, Chimie Organică, 17 iulie 2023, Varianta S, itemul 4 · cheie din baremul oficial

5. Care din următoarele peptide nu se poate obține prin hidroliza parțială a tetrapeptidei de mai jos:

$\ce{H2N-CH2-CO-NH-CH(CH(CH3)2)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH(COOH)-(CH2)3-CH2-NH2}$

a) glicil-valil-lisină
b) glicil-lisină
c) glicil-valină
d) valil-glicină
e) valil-glicil-lisină
f) glicil-valil-glicină

Răspuns corect: a) glicil-valil-lisină

Citind tetrapeptida de la capătul $\ce{N}$-terminal: glicină ($\ce{H2N-CH2-CO-}$), valină (cu radicalul izopropil), din nou glicină și lisină (cu $\ce{-COOH}$ liber și catena $\ce{-(CH2)4-NH2}$), adică glicil-valil-glicil-lisina. Hidroliza parțială rupe unele legături peptidice și păstrează fragmente de resturi vecine: glicil-valina, valil-glicina, glicil-lisina, glicil-valil-glicina și valil-glicil-lisina. Glicil-valil-lisina nu se poate forma, pentru că valina și lisina nu sunt vecine în lanț.

Subiect oficial · Admitere UPB, Chimie Organică, 17 iulie 2023, Varianta S, itemul 5 · cheie din baremul oficial